Resep Cara Membuat Tongseng Kambing Joss

Resep Cara Membuat Tongseng Kambing Joss,Tongseng adalah masakan adalah sejenis gule namun berasa pedas dan manis karena ada tambahan cabe dan kecap.Tongseng kambing di percaya dapat meningkatkan vitalitas tubuh.Tongseng kambing biasanya satu paket dengan sate dan gule kambing,nah berikut ini  yang bisa kita buat sendiri di dapur tercinta.

Bahan bahan :

 >>  Daging kambing, 500 gram, potong dadu 2x2 (pilih daging kambing muda agar cepat lunak)
 >>  Kol, 200 gram, buang tulangnya, potong kasar.
 >>  Cabai merah, 3 buah, iris tipis.
 >>  Cabai rawit, 4 buah, atau sesuai selera, iris tipis.
 >>  Tomat, 2 buah, potong kasar.
 >>  Jahe, 1 cm, memarkan.
 >>  Lengkuas, 1 cm, memarkan.
 >>  Bawang putih, 1 siung, iris tipis.
 >>  Bawang merah, 3 butir, iris tipis.
 >>  Daun jeruk, 2 lembar.
 >>  Kecap manis, 5 sendok makan.
 >>  Air, 1.5 liter.
 >>  Minyak goreng, secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

•     Bawang putih, 3 siung

•     Bawang merah, 5 butir

•     Merica bubuk, 1 1/2 sendok teh

•     Kunyit bubuk, 1/2 sendok teh

•     Garam, secukupnya

•     Gula pasir, secukupnya

•     Pelengkap :

•     Jeruk nipis, secukupnya

Cara Membuat Resep Cara Membuat Tongseng Kambing :

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna agak kecoklatan
3. Tuang air, masak hingga daging lunak.
4. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap manis, cabai rawit, tomat dan kol, aduk rata. Tambahkan rebusan daging, didihkan kembali. Angkat. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.
5. Hidangkan menjadi 4 porsi Tongseng Kambing dan tambahkan bubuk lada agar lebih nikmat.

Nah demikianlah Resep Cara Membuat Tongseng Kambing,selamat mencoba,semoga bermanfaat